Diminuir o Volume de um Líquido

Material:
- Água
- Álcool etílico
- Proveta
- Frasco grande

Procedimento:
1) Preparar uma quantidade definida de água e deitá-la no frasco.
2) Repetir o procedimento com o etanol, com a mesma quantidade.
3) Medir o volume final.

Explicação:
Quando o álcool é adicionado à água, quebram-se as pontes de hidrogénio estabelecidas entre as moléculas de água e formam-se novas ligações com o etanol. Como as ligações intermoleculares água-etanol (8 pontes de hidrogénio) são muito mais fortes que as ligações intermoleculares água-água (4 pontes de hidrogénio), compensando o facto de serem menos fortes que as ligações etanol-etanol (que têm forças dipolo instantâneo-dipolo induzido - Forças de London - mais fortes), este processo leva à diminuição do volume total.